Foto: z veřejných zdrojů
Jak v krátkém čase připravit chutnou a výživnou přílohu s pikantní chutí
Brokolici v teriyaki omáčce lze uvařit velmi rychle. Podle webových stránek Eating Well stačí pouhých 10 minut na přípravu horkého pokrmu s ořechovým sezamovým olejem, karamelizovanými růžičkami brokolice a pikantní omáčkou teriyaki.
Když chcete rychlou, výživnou a chutnou přílohu, je teriyaki brokolice přesně to, co potřebujete. Brokolice bohatá na antioxidanty získá díky sezamovému oleji úžasnou křupavost a lehce kouřovou chuť. Díky rychlému vaření v páře je pak dokonale křehká. Česnek je rovnoměrně opečený a dodává pokrmu lehce pikantní chuť. Teriyaki omáčka brokolici zesklovatí, dodá jí úžasnou křehkost a na závěr se přidají opražená sezamová semínka. V kombinaci s celozrnnými produkty a bílkovinami je to skvělá příloha i součást hlavního jídla.
Recept
Složení:
- 2 polévkové lžíce sezamového oleje;
- 4 šálky růžiček brokolice;
- 2 lžíce vody;
- 3 středně velké nasekané stroužky česneku;
- Čtvrt šálku teriyaki omáčky se sníženým obsahem sodíku;
- Pražená sezamová semínka na ozdobu (nepovinné).
Příprava:
- Na velké litinové pánvi rozehřejte na středním plameni 2 lžíce sezamového oleje. Přidejte 4 šálky brokolice v jedné vrstvě a bez otáčení je smažte asi 5 minut dozlatova.
- Snižte teplotu na středně nízkou. Přidejte 2 lžíce vody a pánev ihned přikryjte pokličkou. Vařte bez míchání, dokud se voda neodpaří a brokolice nezměkne, asi 2 minuty.
- Odstraňte pokličku a přidejte nasekaný česnek; za stálého míchání vařte, dokud se nerozvoní, asi 1 minutu. Odstavte z ohně a přidejte čtvrt šálku teriyaki omáčky. Přendejte na talíř a podávejte. V případě potřeby ozdobte sezamovými semínky.
Mohu jíst brokolici často?
Připomínáme, že brokolice obsahuje mnoho zdravých prvků. Je také bohatá na několik základních živin včetně vitaminů C, K, kyseliny listové a vlákniny. Pravidelná konzumace brokolice tak může prospět vašemu celkovému zdraví a pohodě.
